（夕食コースの中から魚料理の一例です）

新鮮な野菜を楽しんでください

軽井沢近辺で採れた野菜を中心とした料理を提供しています。特に夏のシーズンはその日使う分を収穫（ナス、キュウリ、レタス、キャベツ、トウモロコシ、モロッコインゲン、ミニトマト等）して使っています。

ここのところは山の先人に山菜など教わりながら料理に取り入れております。

 

食事時間
朝食：7：30～8：30
夕食：18：30～19：30

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夕食

（夕食の温野菜の一例　嬬恋産キャベツのロールキャベツ）

夕食は洋食を中心とした肉料理、魚料理、野菜一品、サラダ、スープ、ライスとデザートのコース料理になります。野菜は軽井沢産を中心に使っていますので鮮度を味わってください。

提供しているお米は長野県浅科産　五郎兵衛米　を使っています。はぜ掛け天日干しで伊藤さんが丹精込めて育てたお米です。御寿司のシャリに使われるお米なので弾力のある少し小さめな粒が特徴です。

他長野県産キノコ、嬬恋産キャベツも味が良いので楽しんでくださいね。

和洋折衷コース	3,000円［税込］

（税・サービス料込み）

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朝食

爽やかな軽井沢の朝には、卵料理、ハム又はソーセージ、サラダとたっぷりのフルーツが盛り込まれたプレートに、パンと季節の自家製ジャム、ヨーグルトを添えて

軽井沢の中でも南軽井沢の水は特に美味しいと言われています。加えて軽井沢の標高は約1000メートルあるので、沸点が低く珈琲を淹れるのに適していると言われています。たくさん用意してありますので遠慮せずにたくさんおかわりしてくださいね。（もちろん紅茶もオススメです。）

洋食ワンプレートコース	1,500円［税込］

（税・サービス料込み）

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